Ультраоброблені продукти стали причиною понад 124 тис. смертей у США

Згідно з дослідженням, ультраоброблені продукти харчування (UPF) спричинили понад 124 тисяч передчасних смертей у США протягом 2017-2018 років. UPF – це продукти із масово виробленими інгредієнтами, такими як консерванти, емульгатори, підсолоджувачі, додані жири та інші, які неможливо приготувати вдома. Ці продукти включають солодкі напої, шоколад, піцу, гамбургери та інше. Високе споживання UPF також призвело до смертей в інших країнах, як-то Бразилія, Велика Британія, Мексика, Канада, Австралія, Колумбія та Чилі. Вчені зауважують, що ультраоброблені продукти стали популярними через їх доступність та вигідність. Щоб вирішити цю проблему, потрібно не лише інформувати споживачів, але й змінювати середовище, щоб спонукати людей обирати здорове харчування.